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 如果不是熟人推薦真不知有台咖哩快餐車,想要吃可是要follow臉書才吃得到喔!一星期僅僅一天在我的公司附近,平日中午11:30開始營業我立馬飛奔到場,沒有想到已經有多組排隊登記客人,我已經要等到12:15才能來取餐~哇!這【Piknik Curry 野倉咖哩】太屌了啦。

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這天餐車就停在藝文展演中心對面的同德六街,潔白小貨車改裝餐車挺顯眼!沒有明顯的車身LOGO或是旗子,真的很低調。

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唯一能辨識的就是開窗邊旁有 ” 野倉咖哩 “ 字樣,一位廚師負責烹調 一位負責登記收錢,點完餐看一下自己要等上45分鐘,第一個想法我該去何處殺時間?哭哭。

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Piknik Curry 野倉咖哩如標題描述只賣兩種咖哩!像是卵趴趴牛肉咖哩是經典帶辣牛肉口味,菜名中的卵指的就是生蛋黃,讓我比較感興趣的是“夏威夷火山爆發咖哩” 兩種都是120元。

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野倉的咖哩之所以受歡迎,經營許多主顧客,光是咖哩就用了將近20種香料,分別將香料秤好重量、炒香.... 多道工序最後磨成粉咖哩粉!依序加入洋蔥、高湯熬煮而成咖哩醬,過程不假它人隻手。

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夏威夷火山爆發咖哩 】看到有火山兩個字我以為是辣的,但好像只是歐姆蛋淋上咖哩醬乍看像是火山口!(我猜啦)

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手工炒了兩小時的洋蔥呈現焦糖色,本來一顆量炒到剩下1/3顆!炒到焦糖色洋蔥的甘甜味才能完全釋放出來,真的很花時間啊~所以咖哩醬不要浪費喔!

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有了黃金比例的咖哩香料和焦糖洋蔥!接著就是用雞骨與多樣蔬菜熬煮的特製高湯,真的好用心喔!好像在看日本美食採訪介紹一樣精彩。

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圓潤有厚度的歐姆蛋挺滑嫩順口,蛋汁的熟成度完全剛好,黃金時間拿捏的剛剛好!

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一口挖下才發現歐姆蛋下驚見!新鮮的鳳梨塊和煙燻德國香腸,咖哩醬嚐起來的夏威夷口味帶點酸度,第一口吃有點不適應.... 嚐的出來是濃郁的咖哩,卻帶有一絲不一樣的風味,白飯量給的不少男生也夠吃,歐姆蛋還滿好吃,應該卵趴趴牛肉咖哩比較適合我,對我來說夏威夷口味太獨特。

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Piknik Curry 野倉咖哩

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