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隱藏美食再一發!這棟日式建築就藏匿在桃園經國路住宅巷弄裡,外觀充滿濃濃東瀛氣息,未曝光的『 森 料理 』吃過後就知道老闆在用料上不小氣,另一品牌港式飲茶口味大眾喜歡加上平價,每到假日總是門庭若市大排長龍,森料理除了提供高檔日式料理,同時帶給桃園人視覺味覺上的強烈雙饗宴喔。

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森料理藏身在高聳大樓內,旁邊是河畔公園吃完還可以散步休息,話說....平日這天外面停的都是高級轎車,讓人浮出的第一個想法就是會不會很貴啊??!!其實森料理可以滿足各種消費客群,有八條壽司的平價消費也有三井等級的高級套餐!

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森料理有附設停車場如圖示,請注意鐵捲門內的不是森料理的!屬於私人停車場請勿停放。

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森料理特別聘請日本籍設計師設計與監工,氣氛很優雅愜意呢!

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精心打造出花木扶疏的日式庭園,小步道像幅畫彷彿讓人置身日本小徑步道,每一處都好適合拍照喔。

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森料理很貼心的提供無障礙斜坡,讓行動不便的朋友也能來用餐。

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森 料理其實滿低調不見大大招牌,唯一的招牌確認就是這白底木刻“ 森 ”字,森字老闆特地請知名的書法家提字,再選用價格不菲的木頭特別刻字而成!

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從踏入的第一步開始就能感受到森料理細心營造的日式風情!奢華挑高設計加上大片落地窗灑進日光,令人感覺格外放鬆舒適。

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舒適開放型用餐環境,適合小家庭或是工商少人聚餐!

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玻璃落地窗看出去是日式傳統禪意設計,白天已經很美了!晚上會營造出另一種氛圍喔。

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森料理每個桌上都有一堅持就是「 品味完美花藝 」,沒有想到吃頓飯還能享有欣賞花之藝術。

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角落這邊藏匿著完整私密空間,適合不想被打擾的朋友們喔。

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一樓的私密包廂可容納十位客人,也是森料理的熱門訂位區!

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一樓通往二樓旁的包廂隱密度更加分,此包廂以木色牆調與紅色線調設計,營造出時尚復古新風格,這包廂也是唯一能通往後花園的出入口!!

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庭園造景以木頭、石頭、山林呈現,有濃厚日式風格,處處可見用心的優雅造景。 

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利用小石頭營造出水景線條!真的很美!(餐廳有特別提醒,此區請勿踏入,僅供美觀欣賞)

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想要一個人獨處享用美食佳餚,不妨開放式吧台廚房,除可以現場欣賞師傅專業的料理手法,和能與師傅拉近距離呢!除了冷藏櫃有台灣啤酒、日本酒外,另一邊還有高價的洪價,想要平價這有!想要高單價也點得到。

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清楚可見當天處理的新鮮海鮮,從肉質顏色就可第一眼確認新鮮度,這區拍起來很有fu!  結合職人精神與日本文化!

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為了安全兼具美觀,樓梯間特地裝潢成線條裝飾,挺特別的。

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二樓這間中間超大圓桌可以提供15個座位,這真的是我目前看過最大的圓桌,很適合工商會議包場或是家族聚餐,大型投影還能觀賞影片或是放簡報開會,大的還可以跳舞啊。

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提供影視廳服務不另加收費,但這類型的包廂都有低消喔,有興趣的人請聯繫店家噢!除了影視廳還有飛鏢機可以玩耶,很適合上班族紓解壓力、小孩玩樂。

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二樓另一邊是一條長廊,同樣有私密的包廂噢!活動式包廂可以隔間或是兩間。

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介紹完森料理環境回到位置上準備用餐囉。

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桌面上已經擺好熱茶、毛巾、筷枕、木筷!熱呼呼的無糖茶飲很不錯,擅發著淡淡茶香氣,竹片上放著飯店等級用的毛巾所以無味,小小顆的石頭筷枕好精美喔!郭小弟一直拿在手上不停轉圈看著他,我深怕掉到地上啊@@

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筷子、毛巾上都印有 “ ”字耶!果然是高級質感。

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前往廚房看一下等一下要現宰的波士頓龍蝦,活跳跳的活力十足!嚴選一斤的波士頓龍蝦兩個人吃剛剛好。

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林 套餐:蛤味味噌湯,話說...這器皿好華麗像是皇室貴族用的。

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味噌湯裡有超大的蛤蠣!微甜味增湯頭配上海帶、豆腐粒,湯嚐起來濃郁醇香郭小弟很愛喝,蛤蠣殼雖大但蛤蠣肉就一般,殼大顯得肉小。

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鮑魚沙拉,每日新鮮現做的沙拉,主廚選用當季蔬果不時變換替代,除了生菜、玉米、蘋果、蘆筍、番茄、紫洋蔥還有滷過的鮑魚,這份沙拉看起來好豐盛!

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嚐上一口滷鮑魚有著秘製醬料香氣,帶著一絲大海滋味,外層軟嫩裡面彈牙,口感滿不錯。

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玉米粒是水果玉米刨下來的,玉米粒挺有水份很鮮嫩,這蘆筍好大根喔!蘋果片切的很薄、橘子也都很多汁,淋上去的特製胡麻和風醬清爽又開胃,沙拉新鮮夠味滿不錯。

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林套餐 生魚片,大部分漁獲都是老闆一早到漁港特別挑選的,嚴選當天漁獲結合新鮮食材,加上師傅精湛的手藝,呈現出來的赤身拼盤很嬌貴!

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生魚片晶瑩有光澤油絲分佈均勻,每片都有厚實的份量,細細咀嚼還可以吃出大海的鮮甜味,果真是新鮮漁獲才能吃到的絕妙滋味!

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「 日本青甘 」好細嫩甘甜的刺身,軟嫩鮮甜好有彈性,熱量低又美味!青甘加點山葵沾點醬油,魚肉的清甜在口中慢慢蔓延開來!我喜歡。

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軟絲,外層甜美軟絲有豐富的嚼勁,中間海苔包覆清脆的小黃瓜,青爽無負擔的滋味真不錯,大顆的彈牙干貝也好好吃喔。

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鮪魚,雖然不及入口即化但口感鮮美滑嫩,細膩魚肉能滿足挑嘴的饕客們!鮪魚肉有兩塊一人一塊不會吵架,呵呵。

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煎羊小排,羊小排收汁入味挺不錯,外層的特製黃金鹹甜醬汁很不錯,小羊熱熱吃挺有嚼勁!冷掉後比較硬。

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 小羊排下方還有馬鈴薯厚片耶!從一開始的湯品、鮑魚沙拉、刺身到這道.. 才第四道,我已經飽啦。

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牡蠣 唐揚,主廚選用日本岩牡蠣!口感特別柔嫩肥美,沾粉油炸的牡蠣唐揚外酥內嫩,咬下去還有喀滋喀滋聲!

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師傅炸功滿不錯唐揚不會油膩,日本的岩牡蠣無腥味滿鮮嫩,我個人喜歡再生一點牡蠣。

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鹽烤一夜干,外皮烤到焦香酥帶有黃金色的誘人光澤,擠上新鮮檸檬汁,外酥內嫩恰到好處的鹹香滋味超下飯下酒。

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小丼飯,小碗的海鮮丼販內容豐富有鮭魚卵、海膽、鮭魚、小黃瓜!上面撒的是萬用蔥細香蔥,細蔥是亞洲常用辛香料也有作為草藥,這丼飯真的是麻雀雖小五臟俱全。

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顆顆肥美晶瑩剔透的鮭魚卵,一咬立刻爆漿!鮮醇的海味直接撲鼻而來,鮭魚肉滋味鮮美,還有生食海膽特有的甘醇濃郁, 入口即化沒有腥味只有鮮味,鮮美的滋味令人食指大動!料好豐富的一碗丼飯,很值得一吃。

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烤車蝦,簡單的鹽烤最能吃出鮮蝦風味,蝦身緊實Q彈帶著特有的香烤風味,直接吃就很不錯,一旁附的蜜芋頭綿密甜滋滋滿還不錯。

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波士頓龍蝦炒烏龍麵  1280元,剛才廚房看的那隻已經紅通通在這裡... 啦!超級狂、超級霸氣、超級浮誇,活體龍蝦炒的烏龍麵還是第一次吃到,這一份可以供約2人食用,除了有一隻重達一斤的波士頓龍蝦還有鮑魚,帶朋友來吃超有面子的。

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大尾波士頓龍蝦有超霸氣的蝦頭和大敖,高溫蒸熟的龍蝦瞬間將海洋鮮甜度鎖住!更能維持龍蝦肉的高鮮甜。

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高貴的鮑魚好Q彈!沾點旁邊的烏龍麵醬汁更美味。

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龍蝦肉好彈牙喔!肉質是純粹自然的Q彈口感,每吃一口就覺得頂級美味好奢侈啊,我還滿誇張的一口接著一口!把上面的龍蝦肉慢慢嗑光,烏龍麵烹調入味很好吃,除了每條都保有ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ口感,烏龍麵也完美吸入龍蝦的天然鮮味,烏龍麵真的一口都不想剩下來。

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看一下這誇張的龍蝦吧!整盤比臉還要大,看起來就是特別“爽”

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這龍蝦敖已經被敲裂,所以很好撥! 一撥開肥美的龍蝦肉彈出來啦。

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Q彈細緻的龍蝦肉!大口咬下好過癮喔,蝦肉飽含肉汁鮮味,好好吃喔~

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高級食材鮑魚結合活體龍蝦,這一餐讓人吃的痛快!

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最後送來水果和冰淇淋結尾!好甜好幸福(≧∇≦)

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提供熱茶免費供應,林套餐1280元(1-2人食用)高達九品,大蛤蠣味噌湯、鮑魚沙拉、煎小羊排、牡蠣唐揚、刺身生魚片、鹽烤一夜干、烤車蝦、小丼飯、冰淇淋水果!我個人滿推生魚片、一夜干與小丼飯好新鮮,吃完後覺得CP值滿高,道道都可以當主食。

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附上店家臉書公佈的菜單,價格有低有高,就看你自己選擇的是什麼囉!經過詢問後才知道森料理的炸蝦壽司是來自龜山梅村之手藝,這....不是就是我之前常報道梅村必點的嗎?哈哈!森料理也吃得到囉。

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夜晚蟲鳴鳥叫!  少了太陽讓人彷彿走入山林裡的秘境世界,自然涼風吹拂身心真舒適耶。

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這一角度拍起來『 森料理 』更是迷人,改天不妨來用個餐享受一下吧!

 

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* 歡慶開幕 5/13 ~ 5/19不收服務費喔!!!!

 

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森 料理

訂位專線:03-3169988

地址:桃園市桃園區經國路336巷86號

營業時間:11:00-14:30/17:00-22:00

粉絲專頁:森料理


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