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 肉食主義者的我一餐沒有吃到肉渾身不對勁,但最喜歡吃的自助餐卻是全國素食,哈哈!其實好吃的蔬食還是很迷人,這次帶著滿滿佛心吃素的老爸外出,打算找家美味蔬食(素食)讓他一飽口福,士林的回田蔬苑前身是毫光素食餐館,創辦人從事素食已經三十多年,網路評價挺不錯,訂個位上門用餐囉。

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回田蔬苑離士林捷運站步行約7分鐘,開車族不用擔心附近也有收費停車場,我們停在後面巷弄白線上步行約十分鐘,即使回田蔬苑客滿吃不到一旁還有全國素食喔!

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回田蔬苑堅持用冷壓苦茶油、手工麵線、非改造豆腐、自栽自種蔬菜!就是這幾樣的堅持讓它毅力不搖,培養了一票主顧客。

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週末一樓桌數比較少一下就客滿了!我們被安排在二樓位置,此時已經有好幾桌大組客人在用餐,清一色都是家庭客年紀稍長。

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每桌都有醬油和醋依客人喜好添加,像是四月剛好有打卡就招待醬炒蘿蔔糕的活動,桌上都有立牌告示!老闆娘不怕人吃反而希望大家打卡,不像很多餐廳都不會主動提醒,加上老闆娘很親切主動推薦自家菜色,來到這就像回到家用餐一樣愉快,打從心裡加分。

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手工佛跳牆,佛跳牆是每天限量賣完就沒有,這一小甕挺迷你的!大家分著吃口味剛剛好,配料有香菇、栗子、髮菜、芋頭、白菜!香菇香軟咬下去還有湯汁,栗子和芋頭都煮的又鬆又棉,素食佛跳牆吃的是食材原始的味道,不像佛跳牆有蝦米香氣。

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這天沒有參與打卡活動,我使用GOMAJI買單優惠招待一盤黃金泡菜(價值100元),素的黃金泡菜蒜味很突出比一般泡菜還要清爽。

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髮菜魚翅羹,裡頭有蘿蔔絲、竹筍絲、金針菇、髮菜,這湯頭雖然有勾薄芡但喝起來卻挺清爽,郭小弟一連喝了兩碗湯說好喝,習慣喝口味重一點的人酸一不妨加點烏醋調味,值得一提的是裡面的蔬菜配料都很新鮮。

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蘿蔔絲餅(二入),外皮煎的香酥金黃咬起來外酥內軟,而且皮沒有吸很多油,算滿好吃的。

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手工擀皮包入新鮮的蘿蔔絲,吃起來很濕潤蘿蔔絲很軟保有水份,感覺沒有多餘調味,吃的到蘿蔔絲的清香甘甜味。

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回田蒸餃,這籠蔬菜蒸餃八入加服務費不到200元,幾乎每一桌都會點上一籠,加點薑絲烏醋不說是素餃,好像再吃小籠湯包呢!

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本來以為裡面有素肉但卻沒有耶,內餡只有小白菜、豆干和冬粉,嚐起來每一口都是滿滿蔬菜味道沒有多餘調味,沾點烏醋醬油吃比較夠味,好不習慣完全沒有一點肉末,呵呵。

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莧菜燴皮蛋,莧菜有人稱它為長壽菜!裡面富含的鈣質容易被人體吸收,再加上皮蛋切的小塊軟軟QQ有皮蛋香沒有異味,勾點薄薄芡汁,看起來沒有什麼卻相當下飯。

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白飯和胚芽飯都是一碗20元,看起來胚芽米還有紫米,這碗米飯口感和香氣都不錯。

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三杯杏鮑菇,和一般中式料理份量差不多,但是用料感覺更豐富!除了有杏鮑菇、木耳、青蔥、玉米筍還有大塊芋頭呢,每塊配料都沾附芡汁提味。

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每塊配料都好夠味,大塊的芋頭鬆軟綿,超不愛菇類的我很喜歡這的杏鮑菇,咬起來有一點點像肉的口感,加上三杯香氣炒的很入味,讓我一口接一口停不下來,超好吃。

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沒有想到裡面還有紅棗提味,難怪芡汁帶點香甜味完全不膩,三杯大家都會煮但是有沒有入味好不好吃才是關鍵。

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香煎蘿蔔糕,這一份四入120元挺平價耶!一般港式飲茶三片就要100元,老闆娘尊循古法製作磨米漿蒸出來的蘿蔔糕,外層煎的赤赤香酥裡面很軟嫩又不會糊爛,隱約吃得到一絲蘿蔔絲喔,直接吃不沾醬就很香。

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紅燒獅子頭,我們點小份的320元,這個.....大菜最後送來我們都已經吃飽了,碗中的飯也剩不到三口。

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老闆娘說他們的獅子頭是手工揉製,是有機老皮豆腐加上荸薺捏好炸好,再加入大白菜和玉米筍熬煮入味,只是這獅子頭不是軟而是帶點鬆鬆口感,加上整體味道不是我們的菜,吃半顆我就不想吃了,最後打包家人吃。

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店內也有賣許多有機商品像是香菇、黑木耳、白木耳、南瓜...等!

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*  這次失控我點了手工佛跳牆、黃金泡菜、髮菜魚翅羹、蘿蔔絲餅、回田蒸餃、莧菜燴皮蛋、三杯杏鮑菇、香煎蘿蔔糕、紅燒獅子頭+一人一碗飯,結帳2000多元我們四大一小吃的好飽!我個人滿推薦蘿蔔絲餅和三杯杏鮑菇,佛跳牆和紅燒獅子頭味道過於相似應該擇一,獅子頭我們都不是很喜歡,以上個人建議喔。

 

\\其他素食蔬食文參考//

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回田 蔬苑

電話:02-28832168

地址:台北市士林區中正路357號1樓

官網:http://www.hawkuang.com/untitled-cwld 


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