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龜山工業區的南僑觀光工廠不用門票,早上九點半開門就可以進去囉!有空可以進去拜拜四面佛、晃晃生態池和展覽室,最熱門的就是水晶肥皂體驗室,其它DIY還有蜜糖吐司、小籠包、批薩..等,記得都要預約喔!另外餐廳部選擇也很多,像是點水樓、寶萊納啤酒餐廳、本場流和泰國風味餐廳,多人還可以預約附近可口可樂觀光工廠,一天行程全包決不無聊喔。

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蛋塔DIY費用是一個人220元,不分大人小孩就是算一份,而且很特別的是在點水樓餐廳桌上直接進行DIY!! (記得要事先電話報名,需要提前十分鐘到喔)

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分別戴上拋棄式紙帽、圍裙和口罩,就可以開始上課囉^^

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桌上已經備有蛋塔內餡食材,和葡式蛋塔皮一個人四個。

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鐵模下方都有寫編號喔!要記得編號烤好才不會拿錯。

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這次的DIY非常簡單!連三歲小孩都會操作但是成品美醜是一回事,哈哈!手沾點乾粉用大拇指把冷凍塔皮中間壓下去,往旁邊推超過塔模0.5公分就差不多,師傅一出手便知有沒有,厚薄均勻好像一朵花呢!

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大家都很專心在做蛋塔皮,除了我忙著拍照隨便推一推!哈哈。

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前面兩個還沒有手感都會厚薄不一,像朵盛開大花不是含蓄的太陽花!第三個或是第四個會是最佳作品,

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阿co co的蛋塔皮就推捏的很漂亮, 第四個成品果然是最優的!!!

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平日下午只有我們一桌在DIY,不知假日是否也是在同位置DIY呢?

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葡式蛋塔DIY還清楚寫上食譜,塔皮直接到烘焙料行買現成的塔皮就好,自己做葡式蛋塔皮真的挺麻煩!材料行買冷凍塔皮+錫箔杯模,塔皮切片壓模即可。

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鮮奶油加上砂糖加熱攪拌至糖融化,加入牛奶、蛋黃、全蛋攪勻過濾,倒塔模約八分滿即可。

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*蛋塔先冷凍5-7分鐘定型,上火270度/下火250度烤約25分鐘(烤箱先預熱十分鐘),出爐後待涼五分鐘脫膜即可。

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做好後師傅說要40分鐘(包含定型、烘烤、脫膜時間)此時可以拜拜四面佛戶外走走囉。

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提袋上寫有編號,裡面除了蛋塔成品還有 “ 體驗紀錄證書 ” ... 呵呵!(覺得自己好像小孩喔)

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雖說葡式蛋塔但是我的成品不夠高,看起來好像台式蛋塔,剛烤好的蛋塔香酥可口,內餡奶香四溢,熱量好高啊!(≧∇≦)

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* 很適合小朋友來體驗的蛋塔DIY,我們一行人比較像是來插花!但是也滿有趣很難得有這種機會啊。

 

\\ 以下是南僑DIY課程參考//

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南僑觀光體驗工廠(點水樓)

預約專線:03-2630264

地址:桃園市龜山區興邦路35號

入園時間:9:30 (免收門票)

餐廳營業時間:11:00-21:00

官網: 南僑桃園觀光工廠


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