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某天得知天王吳宗憲要開一家南部知名燒餅店,週末下午飛奔到Pocket Wang 王家口袋燒餅!立馬加入排隊但前一位消費說之後排的都買不到了,只好默默離開,都讓家人點好菜了說,唉!吃不到名店就轉戰回桃園找。

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位在中華路上的這家酥餅燒餅專賣店,大門沒有招牌側面也沒招牌,我也是經過停紅燈才注意到這家,認外面這個烤爐就對了。

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喝的有豆漿米漿小杯只要10元,蔥油餅35元、胡椒餅35元、黑芝甜餅30元、另外三種都是一個20元/兩個40元/三個55元,六個只要110元換算一個是18元。

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烤好的鹹甜酥餅都放在保溫箱裡,這酥餅個頭不小耶,一個只賣20元!平常我買的一小顆12元兩三口就沒了,這個大小吃起來比較有感。

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除了蔥餅油外其它餅類都包了,仔細看一下這些酥餅外型都不同,有長型、圓形、方形!

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大燒餅,長方形看起來和一般燒餅油條的餅一樣,只是裡面又多了蔥花增添香氣。

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鹹酥餅是發麵體挺有韌性,味道有點像是老街上的蔥大餅,只是這蔥量比較少吃起來略乾。

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黑芝麻甜酥餅 30元!比我的手還要大耶,一扳開就看到一層黑芝麻內餡,上層皮很薄脆下層有點厚度,中間芝麻香氣挺濃郁滿有層次,建議馬上吃比較酥脆好吃,回烤會變硬喔。

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鹹酥餅也是發麵體,我以為會像蟹殼黃一樣是油酥皮,鹹酥餅蔥肉香氣淡淡的。

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買酥餅最保守就是買甜酥餅,通常都是包入麥芽糖或是砂糖口味不會多糟,甜酥餅中間的砂糖餡咬起來像吃甜餅乾,家人覺得這個比較好吃。

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胡椒餅35元價格算便宜拳頭大小,餅只有一小區是金黃色其它偏白,顏色看起來不是太吸引我。

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一掰開馬上看到肥大肉塊,這皮有點軟不像一般夜市賣的有酥脆感,肉餡顏色很深醃製夠味,連麵皮都沾滿了醬汁,肉滿夠味沒有什麼肉汁,咬起來滿有咬勁帶有蔥汁香氣,我覺得還好,我還是比較喜歡吃淡水炭錢胡椒餅

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*常常不時經過會看到常客進去買酥餅,第一次買來嘗鮮整體一般,家人覺得甜餡餅反而比較耐吃,我投芝麻酥餅一票,這裡的發麵體不像山東麵體那麼有韌性,喜不喜歡看個人喔!  

 

#酥餅文章參考:南港老張炭烤胡椒餅士林店林口 勝興碳烤缸爐餅

 

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江蘇炭燒蔥燒餅

地址:桃園市中壢區中華路一段151號


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