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ATT筷食尚館樓上陸續都開幕了,有號稱地表最強丼飯、黃記煌三汁燜鍋、Vasa瓦薩美式比薩..等,還有人氣咖哩『 家咖哩 』!知道這消息挺驚訝的,兩年前花蓮嚐鮮讓人印象深刻,除了咖哩古宅氛圍更是讓我愛上 (((o(*゚▽゚*)o)))

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家咖哩目前花蓮、台北、台南都有分店,最新最菜的就是桃園分店,因為進駐百貨公司關係,少了古宅的原始風貌雖然可惜!但是同樣堅持多元、創意、無毒、健康,與小農合作種植無毒香料與食材,完美運用原住民的山茼蒿和樹豆入菜,在食安流程這塊嚴格把關,真的是現代少見的良心餐廳。

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【 家咖哩 起源 】

2002年一個考上花蓮東華大學的臺北小孩,被花蓮好山好水的景致給吸引注了,四年的時間很快過去,心裡卻有一種想留下來的念頭,於是,他跟親愛的母親商量,慫恿她來花蓮居住生活,並將她的拿手絕活分享出來給大家,母親也被這美麗的後花園給吸引了,辦理了提早退休,來到花蓮與兒子一起打拼。(以上採自官網)

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家咖哩牆上貼掛了不少食材圖片與相關照片,一進門就看到家咖哩自家生產的咖哩醬、咖哩包、還有米包呢!

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咖哩醬有鮮蔬咖哩醬、甘味咖哩醬、香辣咖哩醬、孟加拉醬和瓜哇咖哩醬,每罐都是220克售價250元。

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店內不服務費請自取喔!(講坦白幾乎餐廳服務費都不是回饋服務生)所以沒有收服務費都會偷偷加分。

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家咖哩除了有自家產品,還有來自花蓮味萬田!沒有想到咖哩餐廳也有賣豆花耶,忽然覺得好像來到超市買東西,除了挺有趣也佩服家咖哩老闆,真的很有心要把花蓮在地好東西推廣給大家。

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家咖哩單點從198到268元都有,本身就有附主食、咖哩和飯,其中咖哩醬和飯都無限加你吃到飽,真的很佛心耶!而且家咖哩應該是ATT餐廳(附座位) 唯一沒有收服務費的吧!

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主食升級60元套餐可選一,升級100元的可選二樣:老鼠麵包、主廚湯品、精選飲料、味萬丹有機豆花、馬修嚴選原味優格,套餐均附一道涼拌小菜(價值40元),這天吃到的是百香果青木瓜!

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別小看這普通的切片麵包!它可是老闆特地找花蓮知名的老鼠貝果配合特製的,花蓮 “老鼠貝果 ”不好攔截到處跑,想吃它的麵包來家咖哩就吃得到囉,挺Q彈咬在嘴裡還會繕發出淡淡的麥香氣。

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這天來的湯品是“ 羅宋豆腐湯 ” 放入大量的蕃茄和南洋辛香料一同熬煮,湯喝起來很有層次風味佳!另一特色豆腐用的是味萬田的手工有機豆腐,很嫩搭配蕃茄味濃郁好吃。

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家咖哩的米選用花蓮豐濱鄉海岸山脈延線的無毒自種契作米,當天現碾的白米加黑米口感特別Q彈,每顆米飯都保有水份滿好吃。

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米飯旁邊的小蕃茄好吃!我一下就吃光光。

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原味香辣雞 198元 (三顆辣椒圖示辣度) ,選用無毒南薑、薑黃、香茅熬煮出來的咖哩,這碗咖哩結合台日咖哩特有香料香氣,三顆辣椒程度確實有帶辣,喜歡吃辣人推薦要點這個,雞腿肉也滿嫩充分沾附咖哩醬,每一口肉都有濃郁咖哩香氣。

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好吃的咖哩醬除了要配飯,不忘麵包也要來沾一下!!

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樹豆紅咖哩黃金豬,有原住民威爾剛之稱的「樹豆」,含鋅礦物質有助於攝護腺、胰臟,烹煮成樹豆醬再加入甘味咖哩一起熬煮,如果不說這是樹豆!我們只覺得他就是好吃的咖哩醬而已,哈哈。

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刺蔥香料豬腳 238元(+升級套餐),這道料理就不見咖哩,讓不愛吃咖哩的人也有別的選擇。

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豬腳很彈牙和台式軟嫩豬腳不同,每一口咬起來都像在吃QQ膠原蛋白!豬腳口味清淡不過鹹,朋友覺得這豬腳有點硬 軟一點更好。

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香酥咖哩鮮魚 268元,主食鮮魚+咖哩醬+飯 三樣看起來有點寂寞!建議來這邊一定要升級。

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這裡的鮮魚是和花蓮東昌定置漁場合作,七星潭現捕漁獲的新鮮鬼頭刀,外皮一粉薄粉炸的香酥不油膩。

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鬼頭刀肉質挺滑嫩加上酥脆的外皮,附的沾醬是口味較重的孟加拉咖哩!辛香料加上椰漿熬煮出來的咖哩風味 不錯喔。

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冷壓鮮榨100%原汁!完整保留營養價值很健康喔,我個人很愛這類的果汁,可惜這天真的太飽了我喝不下。

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味萬田有機豆花 60元,選用的非基因有機大豆並直接將豆渣磨入,加上花蓮當地後山特有的天然鹼性水製成,營養價值更高,朋友說滿嫩好吃。

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馬修嚴選優格同樣獲得朋友好評!搭配天然果醬美味升級。 

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店內有一台纖米機吃的米飯就是從這出來的,使用花東台梗四號糙米現碾出胚芽,店內售價:300g NT:60元 600g NT:100元 1kg NT:150元。

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*文章分享2015【花蓮-家咖哩】七十年老宅建築餐廳·咖哩豆腐銅鑼燒都好吃

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*家咖哩整體口味都滿不錯,食安問題無須擔憂店家已經幫忙把關囉!用餐環境一般沒有特別吸引我。(我還是愛花蓮總店)

 

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家咖哩(桃園ATT筷食尚店)

電話: (03) 2752186

地址:桃園市桃園區中正路47號4樓之5

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