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這次要來介紹的餐廳是「桃園大飯店」的天茶樓!桃園大飯店在地已經經營三十幾年,成立時間至今還大我一歲呢,在我小時候曾經是桃園最高級的飯店,隨著時間流逝飯店老舊好景不長,前年就有聽朋友說飯店大股換新東家,即使知道後也是興趣缺缺,直到這次到桃園大飯店接邀約,才知道已經不一樣囉! 

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車停地下室後直接搭電梯到二樓就是大廳,乾淨廣闊華麗舒適。 

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這次受邀的餐廳是天茶樓! 

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裝潢部分走的是古色古香,少不了高級的古董裝飾。

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天茶樓桌數不少,桌與桌之前不擁擠這很重要。

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醬料部分有自助區,飯店的好處就是可以請服務生幫忙喔!我是比較喜歡自己來~

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雙人套餐799+10%,換算下來440元/1人,桃園一般港式飲茶客單價約在300元-400元,雙人餐有主餐選一+熟食選二+港點選五+茗茶+水果+甜點,感覺起來挺豐富,這份量說是兩人份?我覺得三個人吃也差不多。

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港點單點部分在65元到180元之間都有,比起一般港式飲茶價格較高,當然啊...這裡是飯店啊,但如果和其它飯店比起來就算是很平價了。

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小蠟燭持續加熱讓香片保持熱度,溫度剛剛好,香片不苦澀喝起來挺順口。 

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廣東燒味得『 烤鴨 』選擇有兩吃也有三吃,光是看烤鴨色澤就讓人垂延三尺,整隻燒鴨烤的金黃琥珀色!烤鴨姿勢讓我邊拍邊笑,因為它躺著看起來好像在睡覺,滿可愛的!! 

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鴨皮與鴨肉之間看得出來已經分開囉!烤鴨處理手續繁雜需要去除內臟、吹氣、淋熱水、淋脆皮水、風乾,最後烤約一小時左右才可完成,所以建議要先電話預定,免得現場等候時間太久餓昏了。

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烤鴨基本配料還有荷葉麵皮與蔥段、甜麵醬,這還多了彩椒與小黃瓜配色更讓人激起食慾。 

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送上烤鴨介紹完師傅就開始動作囉!第一刀切下去就聽到咔姿咔姿的聲音,皮有多酥脆聽聲音就知道,連別桌的顧客也被這聲音吸引過來。 

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最期待的就是片鴨秀!

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除了現場有專業師傅片鴨,還有廚師與服務人員協助包鴨服務,總之我們只要坐著等吃就是了。

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麵皮夾入青蔥、彩椒、小黃瓜與烤鴨片,淋上適當的特製甜麵醬!! 卷起來就可以大嗑囉。

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鴨肉帶著粉粉肉色,看起來就對它很有信心!邊拍邊期待~

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 一旁的烤鴨肉皮泛著閃閃油光,這著這一整盤的烤鴨片覺得自己好幸福!

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這次烤鴨多吃除了有片鴨秀,還有另外兩道就是生菜鴨鬆與鴨骨湯,所以份量來講真的不少。 

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荷葉餅乾淨無暇!不像一般荷葉餅有些地方特別焦。

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麵皮軟中帶Q繕發著淡淡麵皮香,咬起來鴨肉帶有彩椒與小黃瓜的清爽脆,甜麵醬味道適中甜甜香香我喜歡,最重要的鴨肉軟嫩又好香!鴨皮有總說不出的舌尖舒適感。

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烤鴨單吃也好好吃,厚度剛好不會過薄少了口感,不會過厚搶走鴨皮風味。 

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 一入口先是外皮酥脆口感,接著脆皮油脂肪開始在口中融化,鴨肉軟嫩香甜,一點都不乾澀耶!這鴨肉讓我愛不釋口吃不停,這烤鴨我和老媽都覺得很好吃,連幾乎吃素的老爸也來上一份,郭先生覺得鴨皮部分有點難咬??但我覺得很優啊。

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『臘味蘿蔔糕』雖然港式蘿蔔糕很常見,但卻是吃港點必點的,外皮帶點酥脆口感裏面軟度適中,外面常常吃到過嫩的蘿蔔糕水加太多,這裡吃的出來也是真材實料,尤其是臘肉丁香氣很足,完全不用沾醬鹹香度就夠,我們都沒有加醬吃。

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『 韭菜鮮蝦餃 』雖然這的單價比較高些,但個個都是挺有分量!餃子肚子都塞的飽飽的。 

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翠綠的餃子皮很薄,內餡好多鮮蝦喔!而且脆又多汁夠味,韭菜成了一旁的配角。 

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『 蠔皇鳳爪』鳳爪滿大的,鳳爪軟嫩不過爛醬汁也入味,這道港點帶有辣味!!!我家老媽完全不吃辣,卻把這港點嗑光光。 

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油爆鮮蝦獲得不少好評,爆香的很入味,蝦子大家都說彈牙好吃新鮮,我是一隻都沒有吃到啦  >//////< 

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『 魚子燒賣皇 』燒賣有點東倒西歪,但顆顆飽滿算是頭好壯壯的燒賣。

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燒賣肉餡滿軟帶肉汁,滿像在吃好吃的貢丸,我覺得這道就還好。

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『 左中棠嫩雞 』軟嫩雞肉沾附的鹹甜糖醋醬挺適中,家人都覺得滿入味。  

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『 上海菜飯 』清爽的上海菜飯淡淡鹹味,最適合只吃菜的老爸,一吃就吃了兩碗。 

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『 金勾咸水角 』這咸水角有胖喔!

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糯米團包入豬絞肉餡油炸金黃!! 每到港式飲茶店看到都必點,我個人愛吃糯米製點心,咸水角外皮好酥咬下去好Q不黏牙,像是炸麻糬一樣好吃,裡面的鹹肉餡帶有油蔥酥香氣,好有客家風味。 

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『 海鮮灌湯包』這一碗可是要180元!看到價格可能會讓人猶豫。

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湯包皮很薄裡面的用料有豐富,有彈牙的鮮蝦和干貝..料滿好吃湯也不錯, 一人一碗吃會太飽,建議兩個人吃一碗才不會佔胃。

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此時我們五人已經停下手中的筷子,接著送來重頭戲『 生菜鴨鬆 』!!而且份量也是不少。

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清爽的生菜包入鴨鬆與蔬菜丁,一卷吃下來也滿飽的,鴨鬆比片鴨還要更Q 炒的也入味,但這道就要看人吃,家人都覺得還好。

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『 鴨骨湯 』大骨湯加上大白菜與鴨骨去熬煮,湯頭除了大骨香味還有蔬菜甜味喔!鹹味是來自烤鴨骨,喝起來滿不錯的耶,大家都喜歡。

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『 甜點 』草莓布丁,這道很一般比較沒有特色。

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『 水果 』柳橙必較受歡迎。 

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『 牛奶棒 & 菠蘿吐司 』菠蘿吐司還不錯外皮酥軟很香喔。

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牛奶棒平常也是我愛吃的點心之一,這裡的帶有淡淡奶香味偏甜小孩喜歡。 

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烘焙門市沒有特別招牌,經過飯店也不會知道有門市,目前是以飯店客和主顧客為主。

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甜點竟然不到一百元喔!和一般連鎖咖啡與烘焙店價差不大。

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如果不是還有行程要去,我很想點這個泡芙塔來吃!!

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*這次來到桃園歷史悠久的桃園大飯店,裝潢服務餐點品質感覺煥然一新!餐廳裝潢之前舊舊暗暗的,說真的之前聽同事形容時觀感很不好,從來沒有考慮來這吃飯,換人經營後整個質感提升舒適多了,除了餐廳部分還有獨立外帶烘焙門市,麵包也是走平價消費,老媽說現在的港式飲茶比之前好吃, 我們也都覺得還不錯耶,尤其是烤鴨我喜歡吃耶!家庭公司聚餐可以考慮這裡喔。

 

桃園大飯店

電話:03-3255688

地址:桃園市大興路269號


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Alma 艾瑪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 查爾斯
  • 很不錯的感覺,菜色滿好的
  • 對啊,內餡用料確實有用心。

    Alma 艾瑪 於 2015/03/17 18:29 回覆

  • yienwga
  • 照片很漂亮
    看起來很棒呢!
    有機會也要去吃看看:)
  • 感謝您,謝謝你的誇獎,有機會值得去試試喔。

    Alma 艾瑪 於 2015/03/17 18:30 回覆

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